戴荃出生于安徽省芜湖市，他从小就受到了父亲的音乐启蒙，开始跟着父亲学音乐、学唱歌 。戴荃最初接触音乐是从西洋古典音乐开始的，小时候学手风琴、小提琴，两个乐器同时学 。戴荃分别在芜湖市码头口小学和芜湖市第十二中学读完了小学和初中。之后，戴荃考入了位于安庆市的安徽黄梅戏学校 。
虽然他是音乐系，不学唱戏，但他上过黄梅戏学校，周围同学基本都学民乐，二胡、竹笛、唢呐、古筝等，他就经常跟他们玩，所以耳濡目染。加上后来他经常在剧团跟管弦乐团、民乐团合作，会做音乐技术方面的编曲、排练出谱工作。到高中以后，他就开始自己玩乐队，喜欢摇滚，做了将近十年，各种风格都有，因为他是键盘手，所以音乐风格基本定位在funk fusion方面 。
2005年，戴荃考入南京艺术学院音乐学院作曲系，期间不仅创作了多首原创歌曲，还组建乐队并担任主唱 ，他正规学了四年本科的作曲、室内乐、管弦乐，后来从事职业音乐制作 。
2009年，参与公益歌曲《歌唱祖国》的录制，并担任该歌曲的音乐制作、监制；同年，担任江苏电视台“六零六零”全国广电六十周年文艺晚会的音乐监制。
2010年，为胡歌创作歌曲《有一种歌》，收录于胡歌个人专辑《蓝光》中；之后，为张信哲创作歌曲《别说》，收录于张信哲个人专辑《初》中 ；同年，凭借歌曲《紫色triphop》获得”全国编曲之王“最佳电音奖。
2011年，为扬州创作并演唱城市形象歌曲《相聚扬州》 ；同年，担任江苏卫视“童心向党——建党90周年歌咏活动全国汇演”的音乐监制；同年，获得“江苏省音乐舞蹈节”优秀演出奖。
2013年，参加浙江卫视歌唱选秀节目《中国好声音第二季》的比赛，盲选时演唱邓丽君的《一见你就笑》，成为庾澄庆组学员 ；之后，在《中国好声音第二季》庾澄庆组考核赛中被淘汰，并在抢人环节中加入汪峰组；同年9月，在《中国好声音第二季》汪峰组9进4中，演唱《nobody》被淘汰，最终获得汪峰组九强、全国36强 。
2014年，为周华健演唱的歌曲《纹身》编曲；同年，推出个人原创单曲《湖光水色调》。
2015年，参加CCTV-3原创音乐真人秀节目《中国好歌曲第二季》的比赛，盲选时以一首原创歌曲《悟空》加入周华健组；之后，在《中国好歌曲第二季》周华健组主打之争中，凭借原创歌曲《老神仙》获得周华健组第二主打 ；同年3月，在《中国好歌曲第二季》年度盛典中，演唱演唱歌曲《老神仙》，最终获得全国总决赛四强；
同年3月16日，担任搜狐视频和56网联合举办的《寻找好歌曲》总决赛的助阵嘉宾，并现场演唱了原创歌曲《老神仙》 ；同年，担任周华健“今天唱什么”上海演唱会的表演嘉宾，并与周华健合唱了《老神仙》 ；同年6月5日，与王晓天一同参加“法国戛纳国际音乐博览会1More中国之夜”的专场演出 ；同年6月13日，参加在北京举行的“造音乐演唱会” ；同年7月，推出个人原创单曲《渡人》 ；之后，参加在郑州市举行的“迷途音乐节” ；同年11月10日，参加“京东11.11京喜夜竞歌晚会”，并与苟乃鹏合唱了歌曲《刀剑如梦》 。2016年4月，凭借原创歌曲《悟空》获得“第16届音乐风云榜年度盛典”“原创新势力奖 ；同年7月，出席在上海举行的“二次元音乐盛典”，并现场演唱了《悟空》等歌曲 ；同年9月，参加在北京举行的“鸟巢·心时纪”古风演唱会 。2018年3月，正式成立戴荃工作室 ；11月20日，推出第2张个人创作专辑《不完荃》，整张专辑由他亲自创作、编曲、制作、演唱，并延续了他以“中国风”为内核的融合音乐风格 。
2019年6月8日，获得MusicRadio音乐之声2018年度中国TOP排行榜年度最佳男歌手奖 。
戴荃由于出生在音乐世家，从小就有着良好的戏曲功底。他在创作歌曲时，也多次将中国民俗元素与其它流行曲风做结合，并创作出了独具“大师兄”风格的作品（新浪评） 。
戴荃与蘑菇兄弟共同演绎的《妹妹你大胆地往前走》让《中国好声音》整个舞台变得更加富有感染力（新蓝网评） 。
戴荃不仅成熟，而且还很有想法，他懂得善用自己的优点，而他的作品也很容易引起话题。戴荃的《悟空》让人听了后会起鸡皮疙瘩，他不仅仅是把戏曲的腔调揉进了歌里，还把戏剧惯有的曲折冲突体现在歌词上，让人听了感到震撼（何厚华、张超评） 。